Location de Gites avec piscine en Dordogne - Périgord

Gastronomie en Périgord Vert

Charente et Limousin

à Proximité des Gîtes de Tartou

Les marchés de producteurs jouent un rôle central dans la gastronomie de ces régions.

Chaque marché est une vitrine de produits frais et locaux, allant des légumes et fruits de saison aux charcuteries artisanales, fromages affinés, et bien sûr, vins et spiritueux.

Les marchés de Brantôme, Cognac, Limoges, Saint-Estèphe, Saint-Mathieu, Champniers-et-Reilhac, et Varaignes sont particulièrement réputés, offrant une expérience immersive où l'on peut rencontrer les producteurs, déguster des spécialités et acheter des produits directement à la source.

Périgord Vert

Brantôme

Spécialité : Truffes noires - Les truffes du Périgord sont réputées pour leur saveur et leur arôme unique. Brantôme, avec son marché aux truffes, est un lieu incontournable pour déguster cette délicatesse.

Restaurant recommandé : Les Jardins de Brantôme - Ce restaurant propose des plats mettant en avant les truffes et autres spécialités locales comme le foie gras et les cèpes.

Nontron

Spécialité : Couteaux et gastronomie - La ville est connue pour ses couteaux artisanaux, souvent utilisés dans la cuisine locale pour préparer des plats traditionnels.

Plat typique : Chabichou du Poitou - Ce fromage de chèvre est souvent servi avec du pain de campagne et du vin local.

Saint-Estèphe

Spécialité : Viande bovine - Saint-Estèphe est réputée pour ses élevages de bovins de qualité, dont la viande est appréciée pour sa tendreté et son goût prononcé. Les plats à base de viande de Saint-Estèphe sont incontournables dans la région.

Saint-Mathieu

Spécialité : Pommes du Limousin - La région de Saint-Mathieu est célèbre pour ses vergers de pommes, qui sont utilisées dans une variété de plats sucrés et salés, ainsi que pour la production de cidre local.

Champniers-et-Reilhac

Spécialité : Pâtés et terrines - La ville est renommée pour ses pâtés et terrines artisanaux, préparés avec des ingrédients locaux et souvent vendus sur les marchés de la région.

Varaignes

Spécialité : Escargots - Varaignes, située en Dordogne dans le Périgord Vert, est célèbre pour son élevage d'escargots, qui sont préparés de différentes manières dans la cuisine locale, souvent accompagnés de beurre à l'ail et de persil.

Charente

Spécialité : Cognac - Cette ville est mondialement célèbre pour son eau-de-vie. Les grandes maisons comme Hennessy, Martell, et Rémy Martin proposent des visites et des dégustations.

Restaurant recommandé : La Ribaudière - Situé près de Cognac, ce restaurant étoilé Michelin propose des plats raffinés utilisant des produits locaux, souvent accompagnés de cognac.

Angoulême

Spécialité : Macaron de Rieux - Ce macaron est une spécialité d'Angoulême, célèbre pour sa texture légère et son goût subtil d'amande.

Plat typique : Pineau des Charentes - Un vin de liqueur souvent utilisé en cuisine ou dégusté en apéritif.

Limousin

Limoges

Spécialité : Porcelaine et gastronomie - Connue pour sa porcelaine, Limoges propose aussi des plats traditionnels comme la "bréjaude", une soupe de légumes et de lard.

Viande limousine - La viande de bœuf du Limousin est une des plus réputées de France. Connue pour sa tendreté et sa saveur exceptionnelle, cette viande provient de bovins élevés dans les pâturages verdoyants de la région. Elle est souvent cuisinée de manière simple pour mettre en valeur sa qualité intrinsèque : grillée, rôtie ou en steak tartare.

Restaurant recommandé : Le Boeuf à la Mode - Spécialisé dans la viande de bœuf limousin, ce restaurant est une référence pour déguster cette viande d'exception, accompagnée de légumes locaux et de vins régionaux.